ニンニクの醤油漬けを頂きました。
2016/02/20
私のウォーキングのレギュラーコースは小笹を通過します。小笹３丁目の交差点のすぐ脇にある井上商店（092-523-2258）は看板もない八百屋さん。ご年配の姉妹が営んでおられます。貧乏性で何でも捨てずに料理に有効活用する私の性格がお二人の価値観とピッタリ。いつも買うより、古くなって売りづらいと言われて頂く野菜の方が多いんです。２ヶ月ほど前、芽の出かかったニンニクを頂き、醤油漬けを勧めてくれました。今それを漬けている最中ですが２月１７日は、４～５年醤油につけているニンニクの瓶詰めを有り難くも頂きました。中には真っ黒になっている物もありました。伝統的は保存食が大好きで、動物的な直観で良し悪しを判断する私にとっては、たいそうな御馳走です。感謝感謝！
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