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もうすぐ６月。六本松まで往復歩いたら１９０００歩１３kmでした。季節柄、体も火照ってきてソーメンが食べたくなりました。

家庭では原則ベジタリアンの私。こんな具材を用意して、朝昼兼用の具だくさん冷や麦になりました。

最近、ＮＨＫスペシャルで放映された「腸内フローラ」という言葉が大流行しています。私も新しい情報を求めて現在数冊本を買い込んで読んでいる最中。どれを見ても私がかねがね訴えている「昔の庶民の日本食」が健康的な腸内フローラを生み出す秘訣とありました。

とは言っても、もう一つ訴え続けている「少食」にはこの「具だくさんの冷や麦」は違反しています。お腹いっぱいになってしまいました。夕食はビールだけにしようかなぁ。(^_^)

ちなみに私にとってはどうでもいいのですが、私が作ったのは冷や麦なのかソーメンなのか、ちょっと調べてみたら、直径１．３mm以下がソーメン、以上が冷や麦だそうです。太さは気にしないのですが、着色のソーメンは絶対に買いません。気持ち悪くて…。食品添加物は腸内フローラにも悪いそうです。