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「原材料名」の中の栄養素名は食品添加物の名称!!
青汁原料植物の栄養ではない!!
下表は青汁製品に多用される食品添加物です。この中に栄養素の名前がたくさん出ている事にお気づきでしょうか？

「原材料名」は、決して「栄養表示」ではなりません。
製品全体に含まれる栄養素ではなく、あくまでも原材料の名称なのです。ここが大きな落とし穴。
例えば「原材料名」の中の「ビタミンＣ」。その化学名は「アスコルビン酸」といい、化学合成によって大量生産され、青汁製品の酸化防止の点でとても大切です。しかし…
「青汁原料植物にビタミンＣという栄養が含まれている」
と言っているのではなく…
「青汁原料植物の他に、『ビタミンＣ』という材料が加えられている」
という意味なのです。誤解していませんか？

食品添加物は、より天然の物を!!
昨今「第6の栄養素」と言われる食物繊維。健全な腸内細菌のために重要であり、食品から大いに摂るべきです。

また日本では伝統的にいろいろ食品添加物が利用されてきました。例えば豆腐の凝固剤として使われるニガリ（塩化マグネシウム）もその一つ。長年の使用で誰しもその安全性を疑う人はいません。しかし一方では、合成甘味料の中には、毒性が報告されている物も使われています。

食品添加物の全てを否定するのは明らかに間違いですが、なるべく化学合成品ではなく、伝統のある天然物ほど価値があって安心安全なのではないでしょうか。