国産高級「生青汁」の販売を行っているペンギン堂の本物の青汁の選び方についてはこちら

第１章　買う前にわかる選び方

その5　原料植物の含有率を割り出せ!!

「原材料名」をよーく見よ!!
「原材料名」は多い順!!
原材料の総数と順位に要注意!!

青汁製品も食品表示法に従って、「原材料名」は多い物から順に表示しなければなりません。
そして大半の青汁製品の「原材料名」で、筆頭に位置づけられているのは青汁原料植物です。これは青汁原料植物が一番多く含まれている事を意味します。

しかし中には、商品名称に「青汁」の２文字が含まれているこんな製品があります。

原材料表示で多い順に…
１番目が「デキストリン」
２番目が「水飴」
３番目が「大麦若葉」
その他にも数種類の原材料が表記されています。

青汁が少量でも「青汁」!!

仮に以下の仮定が成り立ったとしましょう。
【仮定１】１～３番目の原材料がほぼ同量
【仮定２】４番目以降の原材料が限りなくゼロに近い。
主役の「大麦若葉」は３番目なので、３分の１（３３％）入っている事になります。実際には仮説１も仮説２もかなり現実離れしていますから、３分の１よりもずっと少ない含有率である事が容易に推測できます。
青汁成分がせいぜい３分の１しか入っていなくても「青汁」として販売されているわけです。

「原材料名」をしっかり見ると、原材料の総数と順位から、主役の青汁原料植物や食品添加物の大まかな含有率を推測できるのです。

次回はお試しでわかる選び方～発泡と沈殿を要チェック～についてご紹介させていただきます。
お楽しみに!!