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第4章　調べるとわかる選び方

その1　有機農法にもピンキリがある

「無農薬」だけでは要注意!!

最近ますます、有機農法で作られた食品に信頼が寄せられています。畑の土壌中の微生物が農薬や化学肥料によって、悪影響を受けた食品を私達が食べると、私達の腸内細菌にまで影響が及び、肉体面に留まらず精神面にまで悪影響する事が分かってきました。
そこで一番に出て来るのが「無農薬」や「農薬不使用」。どちらも「栽培期間中は農薬不使用」という意味で使われています。

農作物に混入する農薬はその栽培期間に使われた農薬だけではなく、その前年や前々年に遡ります。
「無農薬」や「農薬不使用」だけでは、作付けの年以前に農薬を使ったかどうかまでは分からないとお考え下さい。

「化学肥料不使用」も要チェック!!

農薬以外にも肥料が安全性に大きく影響します。「化学肥料不使用」かどうかも是非チェックしましょう。
さらに遺伝子組換え技術が、青汁原料植物や堆肥の材料になる農作物に使われていないかどうかも問われる時代となりました。